Zutaten für 4–6 Personen 2 Eier50 g Zucker300 g Joghurt nature75 ml «Cellagon felice»4 Blatt Gelatine Zubereitung Eier trennen und Eiweiss beiseite stellen. Eigelb mit 25 g Zucker schaumig rühren. Joghurt mit «Cellagon felice» glattrühren, anschliessend mit Eigelb verrühren.Gelatine in kaltem Wasser einweichen und anschliessend im Wasserbad durch Erwärmen auflösen. Achtung: Nicht kochen! Die aufgelöste [...]

Zutaten (wenn möglich in Bioqualität) für 4 Portionen 10 Tomaten 6 EL Sesamöl 2 rohe Kartoffeln, fein gerieben 2 Äpfel, fein gerieben 3 rote Zwiebeln, fein gehackt 2 Peperoni (gelb, orange oder rot), gehackt 1 Knoblauchzehe, gehackt 1 TL Galgantpulver* 1 Messerspitze Kardamom 1 Prise Zimt 1 Prise Chilipulver 3 EL Peterli, gehackt 4 [...]